Był absolwentem filologii angielskiej (studia rozpoczęte na Uniwersytecie Łódzkim zakończył po przeprowadzce do Krakowa na Uniwersytecie Jagiellońskim). Podczas studiów w latach 1965-67 grał w łódzkiej grupie Impulsy. Grupę tę przekształcił potem we własny zespół Vox Gentis. Był to początkowo kwintet grający blues rocka, a później - duet gitar elektrycznych Marek Jackowski - Zbigniew Frankowski.Potem Jackowski wyprowadził się do Krakowa, gdzie nawiązał współpracę z Piwnicą pod Baranami. Współpracował tam z grupą Anawa (1969-73), z którą nagrał płyty: Marek Grechuta & Anawa (1970) i Korowód (1971). Później grał też z zespołem Osjan (1971-75).
W grudniu 1975 roku w Krakowie wraz z Milo Kurtisem założył zespół Maanam, którego został liderem. Po wielu zmianach personalnych skład tej grupy ustalił się w roku 1979, a zespół udanie zadebiutował jako grupa rockowa. Jackowski stał się głównym kompozytorem materiału płytowego. Współpracował m.in. z Johnem Porterem. Był mężem Kory, wokalistki Maanamu - synowie Mateusz (1972) i Szymon (1976), którego nie jest biologicznym ojcem. Prowadził również autorski projekt Złotousty i Anioły. W 1991 roku ponownie został liderem grupy Maanam.
Nagrał dwa solowe albumy No1 (1994) oraz Fale Dunaju (1995) oraz jedną kompilację z serii Złota kolekcja (2002).
Do klasyki polskiej muzyki weszła piosenka w jego wykonaniu (z zespołem Maanam) Oprócz błękitnego nieba (1979), którą nagrał później, jako cover, zespół Golden Life. Znalazła się ona również na płycie No1 obok nowszej wersji utworu - "Oprócz... (wersja '94)".
W 2011 i w 2012 roku Marek Jackowski występował gościnnie z zespołem Plateau na trasie koncertowej promującej ich czwarty album Projekt Grechuta.
Do śmierci mieszkał we Włoszech, pod Neapolem wraz z żoną Ewą i trzema córkami: Bianką. Palomą i Sonią. Zmarł na zawał serca.za:wikipedia.pl
http://www.youtube.com/watch?v=VP9tkQAsr2I
Oprócz błękitnego nieba Jeżeli masz problem z "odpaleniem" filmu, kliknij tutaj.
http://www.youtube.com/watch?v=8rJWSwqy-5Y
Anawa, Korowód Jeżeli masz problem z "odpaleniem" filmu, kliknij tutaj.