Uczniowie w Szkole Podstawowej nr 1 w Będzinie na Śląsku na pierwsze danie zjedli dziś zupę jarzynową. Na drugie – ulubione danie dzieci w każdej szkolnej stołówce – kluski z serem. Do tego obowiązkowo kompot. Tu kucharki starają się jak mogą, by posiłki były urozmaicone.
– Staramy się gotować różnorodnie, a to zalewajka, grochówka, kapuśniaczek, zupka brokułowa, na drugie danie często robimy kotlety z piersi kurczaka, bo dzieci to lubią – mówi Jadwiga Chudo, kucharka ze SP nr 1 w Będzinie. Choć trudno zrobić wykwintny obiad za 3,20 zł., bo taka stawka tu obowiązuje. W innych szkołach regionu waha się od 3–4 zł za obiad. – Dążymy do ideału, ale trudno go w stu procentach osiągnąć – mówi dyrektor placówki Tomasz Osuszek.
Do ideału dąży też dyrekcja przedszkola nr 7 w Warszawie. – Smakowały mi dzisiaj ziemniaczki, pulpety i ogórki – mówi pięcioletni Kuba. Taki obiad jest wzorcowy. Bo na talerzu, zwłaszcza dzieci powinny znaleźć się węglowodany, białko i warzywa. O dobrych wzorcach przekazywanych dzieciom może też mówić personel przedszkola nr 18 w Lublinie. Jego dyrektorka Lidia Styka zapewnia: – Codziennie są u nas surówki, a na drugie śniadanie jest jeszcze marchewka i jabłko.
Tak idealnie jest zaledwie w co drugim przedszkolu. Z kontroli przeprowadzonej przez Państwowy Inspektorat Sanitarny w ponad 6 tysiącach placówek wynika, że w połowie szkół, 40 proc. przedszkoli i w co trzecim żłobku na talerzach maluchów były głównie ziemniaki, makarony, ryż, tłuszcze i cukry.
– W pożywieniu dla dzieci brakuje wapnia, żelaza i witamin, a to są elementy, które predysponują rozwój psychiczny i fizyczny dziecka – podsumowuje kontrolę Grzegorz Hudzik ze śląskiego sanepidu. Dietetycy biją na alarm – skutki takiego odżywiania mogą być poważne. – Złe żywienie powoduje, że dzieci są mało odporne, mają próchnicę zębów, nie rosną oraz gorzej się uczą – mówi dietetyk dr Magdalena Białkowska.
Na niedobory składników odżywczych nie mogą za to narzekać więźniowie. Jak wynika z kontroli sanepidu tu wszystko jest zbilansowane.
– Ustawa określa kaloryczność posiłków osobom pozbawionym wolności, natomiast rozporządzenie ministra sprawiedliwości mówi między innymi co powinien taki posiłek zawierać – tłumaczy rzeczniczka Służby Więziennej ppłk Luiza Sałapa. I jak czytamy w rozporządzeniu każdy więzień codziennie musi zjeść określoną ilość warzyw, owoców, nabiału i mięsa. Są też przewidziane odpowiednie diety, np. dla cukrzyków, czy więźniów chorych na żółtaczkę. Największe zakłady karne zapewniają osadzonym 16 różnych diet.
Sprawą przejął się Rzecznik Praw Dziecka. Bo jak na razie sanepid może skontrolować, napomnieć, pouczyć dyrektorów szkół, przedszkoli czy żłobków, ale nie ma możliwości ich ukarać.
Źródło: TVP.INFO
